Huevos rotos con jamón y emulsión Tomati&Co

Ingredientes

2 Huevo fritos
80gr Taquitos de jamón ibérico Enrique Tomás
2 Cucharas soperas de emulsión Tomati&Co de tomate cherry con albahaca

Instrucciones

Freír dos huevos con puntillita.

Emplatar los huevos y añadir taquitos de jamón ibérico Enrique Tomás.

Añadir entorno a la elaboración emulsión Tomati&Co.

Romper los huevos y mezclar toda la elaboración.

Ahora a disfrutar.

Notas:
La receta ha sido elaborada por el jardinero de los quesos, Santiago Mohedano.